Sopa Alentejana

Ingredientes:

• Toucinho - 250 gr
• Nabo - 500 gr
• Batata - 300 gr
• Cenoura - 200 gr

Instruções:

• Em 2 litros de água leva-se ao lume com o toucinho, as batatas e as cenouras.
• Logo que as batatas estiverem cozidas esmagam-se aos pedaços com um garfo e leva-se de volta para a panela.
• Junta-se os nabos descascados, cortados em rodelas e a rama cortada em pedaços pequenos.
• Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se ferver lentamente até perder metade do volume.
• Servir!

Fonte: http://www.iguaria.com/entrada/sopa/sopa-alentejana/